(1)水與鰻苗比例：1 kg鰻 (約5,000尾) 加2公升水；(2)是否需先馴化或淡水：需先馴化至淡水；(3)是否要加藥：不需加藥；(4)是否要加飼料：不需飼料；(5)是否需打氧：打純氧氧氣與水比例8 : 2；(6)是否要降溫：需降溫至11℃左右；(7)可活存多久：溫度在15℃下可安全活存24小時；(8)收到後是否需換水：直接將包裝袋放入放養水體中，等到半小時後，袋內與水體水溫相同時再進行放養。
目前日本鰻空運包裝主要方式以兩袋裝入一保麗龍箱中，中置一包冰塊，如此可以維持穩定低溫，以台灣輸日而言，航程約4小時，加上包裝及進出關，約7小時，可在安全時間內抵達。另外，以上數據只限於日本鰻，對於其他鰻種並不適用，在運輸之前請詳細確定鰻線種類。