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水產食譜

人參枸杞燉鳳螺

  • 食譜種類：貝類
  • 料理主菜：象牙鳳螺

鳳螺…..1斤
水…..1,000 ㏄
人參鬚…..1把
枸杞…..5錢
當歸…..2片
【調味料】
米酒…..少許
鹽…..少許

  • 作法：
    1. 鳳螺清洗乾淨。
    2. 將水、人參鬚、枸杞放入鍋內以中火煮滾後加入鳳螺再以小火燜熟，熄火前加入鹽、米酒及當歸。
  • 資料來源：水試專訊第14期
  • 出版資訊：其他相關資料請至出版品一覽表查詢
  • 人參枸杞燉鳳螺
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113-04-23
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