虱目魚肚…..1塊(切大丁)蝦仁…..2兩(切丁)鮮蚵…..3兩蛤蜊肉…..1兩波菜…..半斤(切小段，放入果汁機打至成汁泥)蛋白…..1個太白粉…..1中匙水…..半米杯嫩薑…..3片(切成碎末)芹菜…..1棵(切丁粒)高湯…..1大碗調味料：鹽…..1小匙糖…..2小匙醋、香油…..酌量太白粉水…..3大匙