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奶油魚餅

  • 食譜種類:魚類
  • 料理主菜:虱目魚

橄欖油…..1杯
魚肉及配料:
虱目魚背肉…..6兩(以肉錘打成肉泥取掉皮及刺)
青、紅、黃椒…..各半個(均切小丁)
鹽…..1小匙
胡椒…..半小匙
洋蔥奶油料:
洋蔥…..半個(切小丁)
蒜頭…..8瓣(切末)
牛油…..1大匙
鮮奶油…..1杯
白葡萄酒…..1杯
裹衣料:
中筋麵粉…..半碗
蛋液…..1個
麵包屑…..半碗