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水產食譜

核桃韭菜炒魚片

  • 食譜種類：魚類
  • 料理主菜：吳郭魚

吳郭魚背肉.....半斤(切薄片)
生核桃.....2兩
韭菜.....半斤(切寸段)
清水.....3大匙
鹽.....1.5小匙
酒.....1中匙

  • 作法：
    1. 生核桃入五分熱油鍋炸酥，瀝油備用。
    2. 炒鍋入油半大匙，油熱放入韭菜、魚片、清水，中大火炒至魚肉變色，放入鹽、桃核，熗入酒，拌炒均勻入味，快速取出即成。
  • 資料來源：吳郭魚168
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  • 核桃韭菜炒魚片
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113-04-26
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