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水產食譜

魚茸煎蛋

  • 料理主菜:正金眼鯛

【材料】
正金眼鯛魚 2條 蛋 5個 蔥 2支 薑 4片 鹽、胡椒各適量

【作法】
1.魚洗淨加蔥、薑、鹽、醃約15分鐘後,將其蒸熟待冷取下肉。 2.蔥、薑切細。 3.蛋打散加入蔥、薑和魚肉並調入鹽、胡椒拌勻後,倒入鍋中煎成兩面黃熟。

  • 資料來源:正金眼鯛食譜
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