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水產食譜

蒸魚肚

  • 料理主菜:虱目魚
虱目魚肚…..2塊 榨菜…..2兩,切絲 香菇…..3朵,泡軟、切絲 瘦肉…..1兩,切絲 嫩薑…..4片,切絲 紅椒…..1條,切絲 橄欖油…..半大匙 調味料: 淡色醬油…..1大匙 糖…..2小匙 香油…..少許

作法 魚肚先排放在蒸盤上,上放榨菜、香菇、薑、瘦肉絲、紅椒,再放上調味料,入蒸鍋,用旺火蒸7分鐘即熟,取出,移盤,上桌。
  • 資料來源:虱目魚160
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