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漁業問答
活蝦、蟹是否能於尿氨溶液中活存？
- 來函日期：93-04-22
- 類別：甲殼類養殖
活蝦及蟹於尿氨溶液中有其一定的忍受濃度，超過則難以活存，其忍受力因種類及其他因素 (如溫度) 而有差異。一般蟹類 (較蝦進化) 為求生存，能將氨暫時貯存於甲殼上，再借由脫殼而將之去除。因此，有些蟹聞起來有尿騷味，就是這個原因。