:::
水產食譜
錦繡飯糰
- 料理主菜：虱目魚
米飯…..3碗
虱目魚鬆…..1杯
油條…..1條(切小段，入油鍋回炸，壓碎)
芝麻…..半杯(乾炒香)
蒲燒虱目魚肚…..1塊(切成適當長片)
苜蓿芽…..2杯
醃蘿蔔…..1段(切小丁)
香菜…..1把(切末)
西生菜…..2棵(分片，切形)
紅、黃甜椒…..各2個(切半，去子)
作法 1. 米飯、虱目魚鬆、碎油條，充分拌勻，分適當大小搯合成小球狀的飯糰，外沾芝麻備用。 2. 西生菜葉、紅、黃甜椒，均可做容器，任選一種，將飯糰、蒲燒魚、苜蓿芽、醃蘿蔔、香菜放在西生菜或甜椒中，排盤即成。
- 資料來源：虱目魚160
- 出版資訊：其他相關資料請至出版品一覽表查詢
- 相關圖片
-
