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農業部水產試驗所全球資訊網

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漁業問答

秋刀魚的骨頭是淡綠色的,這是因為重金屬污染?或是原本就是淡綠色呢?

  • 來函日期:91-10-31
  • 類別:水產加工
  秋刀魚骨骼呈淡綠色與鶴鱵科魚類者相同,並不是重金屬污染所致。