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水產食譜

麻油魚肚

  • 料理主菜:虱目魚
虱目魚肚…..2塊(切成條狀) 麻油…..1.5米杯 老薑…..2兩(切片) 米酒…..3瓶

作法 1. 米酒以小火煮成1瓶(約600㏄)的水酒。 2. 炒鍋放入麻油,小火,放入薑片,煸炒15-20秒鐘,老薑呈乾色而不焦,放入魚肚,改中火,炒至魚肉入味,加入水酒,煮沸即可取出。 ※產婦要將魚、薑及湯全部吃完,效果奇佳。
  • 資料來源:虱目魚160
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