::: 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 展覽與活動 ::: 首頁水產知識館水產食譜明火烤魚 列印內容 分享 Facebook Plurk X Line Email 水產食譜 明火烤魚 料理主菜:正金眼鯛 【材料】 【作法】 第一步 將魚去除魚鱗並清洗乾淨,瀝乾水份之後抹上少許鹽,擺在烤網上再放在已經燒紅的木炭的炭爐上,將兩面烤至金黃。 第二步 把檸檬欺騙放在盤邊,食用前先將檸檬汁擠在魚上增加風味。 備註:烤魚時須注意炭火不可太大,但也不可在木炭沒有燃燒完全且冒著黑煙的爐上烤。 資料來源:正金眼鯛食譜 出版資訊:其他相關資料請至出版品一覽表查詢 相關圖片 回上一頁 回最上面 烘魚 糖醋魚