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水產食譜

鹹冬瓜蒸魚

  • 料理主菜:虱目魚
虱目魚…..1尾(處理乾淨後,背肉劃3刀) 鹹冬瓜…..3大匙 破布子…..2大匙 蔥…..2支(切絲) 嫩薑…..3片(切細絲) 鹽…..少許 香油…..少許

作法 魚放蒸盤上,撒上少許鹽,上放鹹冬瓜、破布子、薑絲、蔥絲、香油,放入蒸鍋,大火蒸10分鐘,取出移盤,另以炒鍋燒2大匙熱油淋在魚上即成。
  • 資料來源:虱目魚160
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