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水產食譜

魚茸豆腐

  • 料理主菜:正金眼鯛

【材料】
正金眼鯛魚 2條 豆腐 4方塊 蔥末 1湯匙 薑末 1湯匙 蒜末 半茶匙 太白粉 1湯匙 醬油 3湯匙 沙拉油 4湯匙

【作法】
作法
1.魚洗淨取下魚肉剖碎,豆腐切成小粒。
2.鍋燒熱,放入三湯匙油,將蔥、薑、算、魚肉爆香、再加豆腐、醬油,及半杯水,燒煮一會兒,再用太白粉水勾芡

註:可隨個人嗜好加香油、辣油等等。

  • 資料來源:正金眼鯛食譜
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