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水產技術
鰻魚
- 日期：105-06-02
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- 修改時間：109-06-22
台灣養鰻事業發展至今，在各方面均有專業之分工。其工作大致區分為專業捕鰻線、鰻線買賣、鰻線養至鰻苗、鰻苗養成以及成鰻買賣，甚至還有鰻魚加工業者。各司其職，分工合作，使整個養鰻事業更為專業化，在經營上也能節省人力及降低成本。更由於各界之共同努力與相關單位的輔導，使得台灣鰻魚產量與品質，多年來有著卓越的成就。
- 資料來源：水產試驗所特刊第11號「台灣淡水魚類養殖(上)」第三章
- 作者：白志年、劉富光
- 頁數：14
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