::: 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 ::: 首頁水產知識館水產食譜西湖醋魚 列印內容 分享 Facebook Plurk X Line Email 水產食譜 西湖醋魚 料理主菜：吳郭魚 鯛魚.....1尾(約1斤4兩，處理乾淨、兩側背肉劃4刀) 醃料： 醬油、太白粉、酒.....酌量 醬料：下列材料先拌勻 醬油.....2大匙 浙江醋.....2大匙 糖.....1大匙 太白粉.....半大匙 水.....2大匙 作法 1. 魚以醃料醃10分鐘，放入蒸鍋中，以小火約90℃慢火蒸熟，取出。 2. 炒鍋預熱，放入醬料煮沸拌勻，取出淋魚上即成。 資料來源：吳郭魚168 出版資訊：其他相關資料請至出版品一覽表查詢 相關圖片 回上一頁 回最上面 年年慶有餘 蜜汁魚腸
