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水產食譜

土司魚丸

  • 料理主菜:吳郭魚
吳郭魚背肉.....4兩(切小丁) 豬絞肉.....3兩 芋頭.....1個(約半斤,去皮,煮熟,搗壓成芋泥) 香菇.....2朵(泡軟,切小丁) 土司.....6片(切成碎丁) 鹽.....1小匙 柴魚粉.....2小匙 糖.....1中匙

作法 魚肉、豬肉、芋泥、香菇、鹽、柴魚粉、糖,混合攪拌均勻,作成12粒丸子,外沾滿土司丁,放入六分熱的油鍋中,炸至微黃,取出瀝油即成。
  • 資料來源:吳郭魚168
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