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水產食譜

日式味噌魚

  • 料理主菜:吳郭魚
吳郭魚肉 .....2大片 醃料: 味噌 .....3大匙 醬油 .....1.5大匙 米酒..... 1大匙 果糖 .....3大匙

作法 1. 將魚與醃料放入塑膠袋中,收口並綁緊,翻動使之平均拌勻,冰藏在冰箱冷藏室最冷的地方,約24小時,中間可翻動2次。 2. 擦去味噌醬,以少量的油,小火煎雙面,盛盤後加檸檬汁,美佳。 ※醃好的魚肉片,以火烤或入烤箱烤均可。
  • 資料來源:吳郭魚168
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