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水產食譜

果律魚球

  • 料理主菜:吳郭魚
吳郭魚.....1尾(1斤2兩,取兩側魚肉,切小塊) 沙拉.....1包 罐裝鳳梨.....1罐 醃料: 鹽.....1小匙 糖.....2小匙 酒.....3小匙 地瓜粉.....半碗

作法 1. 魚肉以醃料醃好後沾裹地瓜粉,入五分熱的油鍋中,中火炸至金黃,撈出瀝油備用。 2. 炸好的魚球,趁熱加入沙拉拌勻,再放鳳梨片拌勻,移盤排好即成。
  • 資料來源:吳郭魚168
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