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水產食譜
絲帛養生湯
- 料理主菜：吳郭魚
蘿蔔.....1條(以刨刀，刨出長條薄片如絲帛狀)
吳郭魚背肉.....4兩(切0.3公分薄片)
蛤蜊.....半斤
味噌.....2大匙(以3大匙水拌溶)
芝麻.....2大匙
蔥花.....1支
胡椒.....1小匙
香油.....少許
香菜.....少許
作法 煮鍋放入清水1500cc，煮沸放入蘿蔔、蛤蜊，視蛤蜊微開殼，放入味噌、魚片，改大火，水煮再沸快速取出盛大碗，放入芝麻、蔥花、胡椒、香菜即成。
- 資料來源：吳郭魚168
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