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水產食譜
白蝦南瓜燉飯
- 料理主菜：白蝦
【材料】
留尾白蝦仁…..16尾
白飯…..1碗
南瓜…..1個
鴻喜菇…..65g
薑(切絲)…..10g
洋蔥(切絲)…..20g
調味料：
鹽…..2茶匙
鮮奶油…..10g
油…..1湯匙
作法 1. 將南瓜在離底部五分之四處下刀切開，再將南瓜內部種子刮淨。 2. 南瓜用大火蒸10分鐘。 3. 炒鍋放入油後，爆香薑絲及洋蔥絲，再放入鴻喜菇、白蝦及白飯拌炒，並用鹽調味。 4. 加入鮮奶油拌勻。 5. 將上述完成的燉飯放入南瓜做成的碗中，再蒸10分鐘即可。
- 資料來源：白蝦106
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