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水產食譜

韭菜白蝦餃

  • 料理主菜:白蝦

【材料】
白蝦仁…..150g
水餃皮…..約20片
韭菜(切末)…..60g
蔥(切末)…..5g
薑(切末)…..5g

調味料:
鹽…..1茶匙
白胡椒粉…..1茶匙
米酒…..1湯匙
香油…..1湯匙
葵花油…..1杯

作法 1. 先將白蝦仁、韭菜末、蔥末、薑末、鹽、白胡椒粉、米酒及香油拌勻製成餡料,將餡料放入水餃皮後包成荷葉形。 2. 以葵花油炸熟後排盤即可(水煮方式亦可)。
  • 資料來源:白蝦106
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