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水產食譜

胡麻醬白蝦仁沙拉

  • 料理主菜:白蝦
留尾白蝦仁…..6尾 芥菜心(青筍)…..1條 蔥…..1支 薑(切片)…..2片 調味料: 鹽…..少許 胡麻醬…..2茶匙 沙拉醬…..1湯匙 米酒…..1湯匙

作法 1. 將芥菜心刨成絲後燙熟撈起。 2. 白蝦汆燙(水中加蔥、薑、米酒、鹽)後,以芥菜心絲包成圓捲。 3. 排盤後淋上胡麻醬及沙拉醬即可。
  • 資料來源:白蝦106
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