:::

農業部水產試驗所全球資訊網

:::

水產食譜

薑汁涼拌白蝦

  • 料理主菜:白蝦
留尾白蝦仁…..200g 沙拉筍…..250g 蔥(切末)…..7g 薑芽(切末)…..60g 辣椒(切末)…..7g 調味料: 鹽…..1茶匙 檸檬皮(切末)…..14g 醋…..3茶匙 香油…..1茶匙

作法 1. 將蔥、薑芽、辣椒、鹽、檸檬皮、醋及香油調合製成薑汁備用。 2. 沙拉筍切大丁置於盤中。 3. 白蝦汆燙熟放涼後置於沙拉筍上,淋上薑汁即可。
  • 資料來源:白蝦106
  • 出版資訊:其他相關資料請至出版品一覽表查詢