::: 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 展覽與活動 ::: 首頁水產知識館水產知識淺說 魚溶漿如何製造？ 列印內容 分享 Facebook Plurk X Line Email 水產知識淺說 魚溶漿如何製造？ 類別：水產加工 目前台灣所生產的魚溶漿以魚內臟為主，採用自家消化法製成：1.磨碎。2.自家消化即磨碎的內臟加入適當的酸，不停地攪拌保持45-60℃。 3.加熱80℃停止自加消化。4.遠心分離分離魚油與未消化之固型物。5.濃縮。6.成品。 回上一頁 回最上面 魚溶漿的原料為何？ 魚油的用途為何？
