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水產食譜
鮮蔬白蝦餅
- 料理主菜：白蝦
白蝦仁(一半切成小丁，一半做成蝦漿)…..15尾
春捲皮…..4張
魚漿…..200g
高麗菜(切末)…..5g
蔥(切花)…..5g
青蒜(切末)…..5g
洋蔥(切末)…..5g
太白粉…..1湯匙
調味料：
鹽…..少許
白胡椒粉…..少許
米酒…..1茶匙
香油…..2茶匙
葵花油…..150cc
作法 1. 先將春捲皮以外的其他材料及調味料(不含葵花油)拌勻後塗抹至整張春捲皮。 2. 再用另一張春捲皮覆蓋後用刀尖戳洞，用葵花油煎至金黃色即可。
- 資料來源：白蝦106
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