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水產食譜

酸辣醬蒸白蝦仁

  • 料理主菜:白蝦
白蝦仁…..12尾 筊白筍尖…..6支 蒜苗(切碎)…..2g 蒜頭(切末)…..3g 辣椒(切末)…..2g 調味料: 檸檬皮(切絲)…..2g 檸檬汁…..3湯匙 魚露…..1湯匙 味醂…..1湯匙

作法 1. 將蒜苗、蒜頭、辣椒、檸檬皮、檸檬汁、魚露及味醂調合製成酸辣醬備用。 2. 白蝦仁及筊白筍尖汆燙後放入盤中。 3. 淋上酸辣醬即可。
  • 資料來源:白蝦106
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