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水產食譜

白蝦絲瓜捲

  • 料理主菜:白蝦
白蝦(留頭尾,去第1-5腹節的殼,串直)…..5尾 絲瓜…..1條 金針菇…..1包 娃娃菜葉…..5片 薑(切絲)…..少許 調味料: 鹽…..少許 蝦高湯…..1湯匙 醬油…..1湯匙 米酒…..1湯匙

作法 1. 將絲瓜去皮刨成長寬片,再將白蝦、薑絲、金針菇包入成捲狀後放在娃娃菜葉上排盤。 2. 淋上鹽、蝦高湯、醬油以及米酒後,蒸8分鐘即可。
  • 資料來源:白蝦106
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