:::

農業部水產試驗所全球資訊網

:::

水產食譜

秋葵蒟蒻白蝦仁

  • 料理主菜:白蝦
白蝦仁…..12尾 蒟蒻…..1盒 秋葵…..100g 辣椒(切片,盤飾用)…..1根 調味料: 鹽…..1茶匙 蝦高湯…..1湯匙 昆布香菇醬油…..2湯匙 蠔油…..1湯匙 米酒…..1湯匙

作法 1. 將鹽、蝦高湯、昆布香菇醬油、蠔油及米酒調合製成醬汁備用。 2. 蝦仁、蒟蒻及秋葵汆燙至熟,再將辣椒及燙熟的秋葵切片,接著擺盤。 3. 淋上調好的醬汁即可。
  • 資料來源:白蝦106
  • 出版資訊:其他相關資料請至出版品一覽表查詢