::: 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 展覽與活動 ::: 首頁水產知識館水產知識淺說 魚粉的乾式製造法過程為何？ 列印內容 分享 Facebook Plurk X Line Email 水產知識淺說 魚粉的乾式製造法過程為何？ 類別：水產加工 將原料放於熱鍋中，煎取魚油，此時水份蒸發，蛋白質凝固，魚體脂質因而游離，此法適用於脂質含量較多的脂肪組織、魚皮或魚粕之製造，煎取後之原料再壓榨，使脂質與固形物的分離更完全。 回上一頁 回最上面 何謂工船魚粉？ 魚粉的濕式製造法過程為何？
