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水產食譜
青龍椒炒白蝦
- 料理主菜：白蝦
白蝦仁…..200g
紅椒(切菱形片)…..5g
黃椒(切菱形片)…..5g
蔥(切末)…..5g
青龍椒(斜切段)…..100g
紅辣椒(切菱形片)…..1根
調味料：
玫瑰鹽…..1茶匙
糖…..1茶匙
醬油…..1茶匙
香油…..1湯匙
葵花油…..2湯匙
作法 1. 先以葵花油爆香紅辣椒。 2. 再放青龍椒炒香後，放入蝦仁炒至7分熟。 3. 放入彩椒類拌勻，用醬油、玫瑰鹽及糖調味後大火快炒至熟，再加蔥末及香油即可。
- 資料來源：白蝦106
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