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水產食譜
香蒜燻肉炒鮮蝦
- 料理主菜：白蝦
白蝦(整尾).....200g
燻肉(或臘腸).....1－2條
蔥(切段).....10g
蒜頭(切小丁).....5g
百里香.....適量
義大利香料.....適量
調味料：
鹽.....適量
黑胡椒.....適量
白酒.....2湯匙
橄欖油.....1湯匙
葵花油.....2杯
作法 1. 將白蝦以葵花油炸熟。 2. 另起炒鍋，加入橄欖油後將蒜頭炒香。 3. 加入蔥、燻肉及白蝦後，再加入百里香、義大利香料、鹽、黑胡椒及白酒，大火快炒至熟後起鍋排盤即可。
- 資料來源：白蝦106
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