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水產食譜

白蝦味噌湯

  • 料理主菜:白蝦
留尾白蝦.....12尾 嫩豆腐(切大丁).....1盒 蔥(切花).....5g 洋蔥(切粒).....60g 調味料: 糖.....1湯匙 鰹魚粉.....1湯匙 味噌.....2湯匙 蝦高湯.....400cc 米酒.....2湯匙

作法 1. 味噌加入蝦高湯中混合均勻後煮沸。 2. 放入洋蔥粒、白蝦及豆腐煮熟。 3. 用鰹魚粉、糖及米酒調味後起鍋裝入湯碗,最後撒上蔥花即可。
  • 資料來源:白蝦106
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