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水產食譜

紅藜煎白蝦餅

  • 料理主菜:白蝦
白蝦仁.....15尾 脫殼紅藜.....15g 雞蛋.....3顆 蔥(切花).....5g 調味料: 鹽.....2茶匙 雞粉.....1茶匙 米酒.....1茶匙 香油.....1茶匙 油.....1湯匙

作法 1. 先將脫殼紅藜洗淨蒸熟後放涼。 2. 將蝦仁及蒸熟的紅藜放入雞蛋液中拌勻,並加入蔥花、鹽、雞粉、米酒及香油。 3. 煎鍋中加入油並暖鍋後,以中小火煎熟起鍋排盤即可。
  • 資料來源:白蝦106
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