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水產食譜
起司焗烤白蝦
- 料理主菜：白蝦
白蝦仁.....150g
蘑菇(切片).....30g
蒜(切末).....5g
洋蔥(切絲).....半顆
義大利綜合香料.....1湯匙
調味料：
鹽.....1茶匙
雞粉.....少許
起司絲.....100g
高湯.....1湯匙
番茄醬.....1湯匙
米酒.....1茶匙
橄欖油.....1茶匙
作法 1. 用橄欖油炒香蘑菇、蒜和洋蔥，放蝦仁拌炒至7分熟後加入鹽、雞粉、高湯、番茄醬、米酒及義大利綜合香料。 2. 放入烤盤後上鋪起司絲，以195℃烤6分鐘左右，至表面呈現金黃色，之後可灑上義大利綜合香料。
- 資料來源：白蝦106
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