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水產食譜
白蝦薑黃麵
- 料理主菜：白蝦
白蝦仁.....300g
薑黃麵.....200g
蔥(切花).....5g
蒜頭(切片).....10g
太白粉.....1湯匙
調味料：
鹽.....1茶匙
黑胡椒.....1茶匙
薑黃粉.....1湯匙
雞粉.....1茶匙
起司粉.....1茶匙
奶油.....1茶匙
雞高湯.....250cc
白酒(或米酒).....1湯匙
橄欖油.....1茶匙
作法 1. 薑黃麵煮7分熟取出備用。 2. 用奶油炒香蝦仁，並加入蒜頭、太白粉、鹽、黑胡椒、薑黃粉、雞粉、雞高湯、白酒(或米酒)及橄欖油，接著放入薑黃麵煮熟後起鍋，灑上起司粉及蔥花即可。
- 資料來源：白蝦106
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