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漁業問答
請問澎湖海洋生物研究中心的鱟繁殖期大約在幾月？
- 來函日期：98-09-10
- 類別：甲殼類養殖
本所澎湖海洋生物研究中心鱟自然產卵期為4－9月，育苗期為全年度，本中心經多年試驗研究後，已成功建立野生鱟在室內自然產卵技術及仔鱟培育技術，孵化826天後，已經成功培育出「八齡鱟」。三棘鱟 (中國鱟) 培育最久之紀錄為日本的「十齡鱟」，目前尚無由孵化培育至成熟的紀錄。據文獻記載，三棘鱟之雄鱟成熟需13年，雌鱟需14年，在澎湖地區利用人工培育幼鱟至成熟期應可縮短時間，本所尚在繼續努力試驗研究中。
在魚漿的製作過程中哪些因素會對whiteness、jelly strength造成直接或間接之影響？whiteness、jelly strength如何計算，包含哪些要素？whiteness、hunter whiteness為什麼要分為兩個計算方式，其中又包含whiteness (l, a, b), hunter whiteness (l*, a*, b*)，其符號所代表之意思為何？一般魚漿的製作過程有哪些添加劑，其作用為何？金線魚、雜魚、狗母的英名？kinmedia, Hata, Ribbon fish的中名？
請問臺灣鬥魚是原生種還是外來種 (俗稱彩兔) 或是原生與外來的雜交種，如何分辨？又公魚、母魚如何分辨？另，是否有魚苗可供民眾申請養殖？