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水產食譜
白蝦佐檸檬莎莎醬
- 料理主菜：白蝦
留尾白蝦仁.....12尾
小黃瓜(切佛手刀工).....半條
酪梨(切片).....1/2顆
小番茄(切小丁).....2顆
洋蔥(切末).....2湯匙
調味料：
鹽.....1茶匙
糖.....1茶匙
檸檬皮(切絲).....少許
檸檬汁.....30cc
番茄醬.....1湯匙
橄欖油.....2湯匙
作法 1. 先將小番茄、洋蔥、鹽、糖、檸檬皮、檸檬汁、番茄醬及橄欖油拌勻製成莎莎醬備用。 2. 白蝦汆燙至熟後放涼。 3. 將白蝦、小黃瓜及酪梨排盤後淋上莎莎醬即可。
- 資料來源：白蝦106
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