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水產食譜
白蝦仁養生五彩麵
- 料理主菜：白蝦
白蝦仁.....100g
五彩麵(各20g).....100g
青江菜心.....3棵
娃娃菜心.....1棵
蔥(切絲).....5g
薑(切絲).....3g
調味料：
鹽.....1茶匙
白胡椒粉.....少許
蝦高湯.....200cc
米酒.....1茶匙
作法 1. 將五彩麵條放入滾水中煮熟後撈起排盤。 2. 蝦仁加入蝦高湯並加入薑絲後煮熟。 3. 用鹽、白胡椒粉及米酒調味後加入青江菜心及娃娃菜心煮熟後起鍋入碗，最後灑上蔥絲即可。
- 資料來源：白蝦106
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