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水產食譜
五味白蝦仁
- 料理主菜：白蝦
白蝦仁.....150g
韭菜.....80g
蔥(切末).....3g
蒜(切末).....2g
香菜.....1g
辣椒(切末).....2g
調味料：
糖.....1湯匙
醬油.....1湯匙
醬油膏.....1湯匙
番茄醬.....1湯匙
醋.....1湯匙
香油.....1茶匙
作法 1. 韭菜燙熟擺盤。 2. 將蝦仁汆燙至熟，放涼後放韭菜上。 3. 將蔥、蒜、香菜、辣椒、糖、醬油、醬油膏、番茄醬、醋及香油拌勻製成五味醬，淋在白蝦上即可。
- 資料來源：白蝦106
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