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漁業問答
進口青蟹運送約36小時，如何減少死亡率？進口鳳螺如何減少蓄養時的死亡率？
- 來函日期：99-05-20
- 類別：甲殼類養殖
進口青蟹可用浸過乾淨海水的草繩捆綁，並用九孔籃適當分裝後，放入注有乾淨海水的蓄養池，先以打氣流水將污物排出後，再慢慢降低水溫約3－5℃ (蓄養水溫約18－22℃)，需避免蚊蟲叮咬青蟹的眼晴，否則會導致死亡；另外，要不時撿除死亡之青蟹以避免水質惡化，造成大量死亡。
鳳螺運送時會產生黏液，導致水質惡化，會急速腐敗，進而造成大量死亡，因此不宜蓄養於小池之中。可嘗試利用塑膠袋小包裝後，以報紙包覆放入4℃左右的冷藏庫，約可活存2－3天，但死螺一定要撿除，不然會有臭味。水試所人工培育之象牙鳳螺，海鮮店較有意願販售國內所生產的鳳螺，因蓄養期較長且活存率高，加上肉質較肥美，不需牙籤，用手直接就可挖取螺肉及螺尾之生殖腺，在市面上有一定的口碑。
鳳螺運送時會產生黏液，導致水質惡化，會急速腐敗，進而造成大量死亡，因此不宜蓄養於小池之中。可嘗試利用塑膠袋小包裝後，以報紙包覆放入4℃左右的冷藏庫，約可活存2－3天，但死螺一定要撿除，不然會有臭味。水試所人工培育之象牙鳳螺，海鮮店較有意願販售國內所生產的鳳螺，因蓄養期較長且活存率高，加上肉質較肥美，不需牙籤，用手直接就可挖取螺肉及螺尾之生殖腺，在市面上有一定的口碑。