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水產食譜

白蝦蛋沙拉

  • 料理主菜:白蝦
白蝦仁.....3尾 雞蛋.....3顆 小黃瓜.....1條 調味料: 龍蝦沙拉.....3湯匙

作法 1. 小黃瓜切成段(長約2cm),中間用挖球器挖空備用。 2. 將蝦仁煮熟放涼備用。 3. 將雞蛋頂部用擊蛋器切平後倒出蛋液,使蛋液混合均勻後將一半倒回蛋殼中,再將雞蛋蒸熟。 4. 將龍蝦沙拉放入蛋殼中,最後雞蛋頂部放上蝦仁,再置於小黃瓜圈上即可。
  • 資料來源:白蝦106
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