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水產食譜
鮮菇炒白蝦仁
- 料理主菜：白蝦
白蝦仁.....200g
鮮香菇.....60g
白玉菇.....60g
鴻喜菇.....60g
皇宮菜.....80g
蔥(切末).....3g
薑(切末).....3g
蒜(切末).....5g
巴西利(切末).....2g
調味料：
鹽.....1茶匙
米酒.....1湯匙
橄欖油.....1湯匙
作法 1. 將皇宮菜燙熟後排盤。 2. 炒鍋放橄欖油後加菇類、蔥末、薑末、蒜末及巴西利炒香，再放入蝦仁、鹽及米酒拌炒至熟後起鍋排盤即可。
- 資料來源：白蝦106
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