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水產食譜

吳郭魚排

  • 料理主菜:吳郭魚

【材料】
吳郭魚....... 1條 選較大的取肉切厚片
蛋液......... 2個
麵粉......... 1大匙
太白粉....... 1大匙
麵包屑....... 1碗

沾料:可任選沾取
蕃茄醬、甜辣醬、甜麵醬、椒鹽

作法 魚片先乾裹麵粉及太白粉混合粉,再沾滿蛋液,外沾裹麵包屑,並輕輕壓緊,放入六分熱的油鍋中炸,炸至金黃,撈出前略加大火,瀝乾油份盛盤,以沾料沾食。
  • 資料來源:吳郭魚168
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