:::
漁業問答
貴所發表的一些研究報告中皆有提到人工飼料發酵液對於餌料生物如橈腳類、游仆蟲等培養上的應用，請問該如何進行製備？另請教麵包酵母與海洋酵母的差異？
- 來函日期：100-04-20
- 類別：餌料、飼料
製作簡易人工飼料醱酵液方法：將魚粉20 g、蝦飼料粉10 g與逆滲透膜水 (R.O水) 150 mL，置入1,000 mL三角燒瓶，經充份混合攪拌後，予以滅菌處理冷卻後，再加入微生物製劑20 g，置於烘箱，溫度控制於43℃醱酵，經2－3日醱酵完成後取出置入塑膠袋中，放在冰箱冷凍室 (-18℃) 保存。使用時，將製作好之醱酵物經解凍後，秤取約10 g，添加滅菌水1 L於燒杯，經打氣培養1日後，停止打氣待沉澱後，取其上層懸浮液，即為人工飼料醱酵液。
麵包酵母是一般製作麵包所使用的酵母菌種，而海洋酵母是自海水域分離出來的酵母菌種，市面上很少販售。有關海洋酵母詳細資料，可請教國立高雄海洋科技大學水產養殖系林教授雪幸，她曾從台灣南部海域分離出酵母菌株，探討過形態學、生理學、培養性質等基礎試驗。