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漁業問答
魚飼料中可否同時加入酵素與大蒜精？又益生菌與與酵素有何不同？
- 來函日期：100-04-24
- 類別：餌料、飼料
在魚的飼料中，可以同時加入酵素與大蒜精。
益生菌顧名思義是對生物體具益處的細菌；其作用機制是利用活菌或其產物，藉由競爭附著空間或活性物質 (如抗菌物質) 的作用，達到微生物平衡或菌相改變、免疫功能調節、抗病力提升等功效。益生菌在水產養殖的應用，有直接加入養殖池、添加於飼料中或經中間媒介 (如豐年蝦、輪蟲) 投餵魚蝦貝類等方式，對於疾病預防、環境改善以及促進養殖生物的成長與健康具顯著效益。
酵素由蛋白質構成，在所有具生命的動、植物體內均可發現。它是一種催化劑，同時也是益生菌的活性物質產物之一，它幾乎參與生物體內的所有活動，是維持生物體正常功能、消化食物、修復組織等必需的物質，目前已知的酵素有數千種之多。