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水產食譜
五香焗魚
- 料理主菜：吳郭魚
【材料】
魚肉......... 半斤 切片
配料：下列材料混合拌勻
蔥花......... 2支
薑末......... 1大匙
蒜仁末....... 10瓣
醬油......... 1大匙
麻油......... 1中匙
酒........... 半大匙
五香粉....... 半小匙
糖........... 1中匙
白胡椒....... 1小匙
八角... 3粒
作法 1.烤法：魚肉排入烤盤，放上配料，放入烤箱，以200℃烤10分鐘，取出排盤即成。 2.煎法：魚肉片以煎鍋煎雙面，再以配料燜燒入味即成。
- 資料來源：吳郭魚168
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