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水產食譜
奶油南瓜魚湯
- 料理主菜：吳郭魚
【材料】
吳郭魚肉..... 半斤 切片
南瓜......... 6兩 去皮 切小塊
洋蔥......... 半個 切絲
洋芋......... 1個 煮熟 去皮 切塊
紅蘿蔔....... 1小節 切小丁
月桂葉....... 3片
鮮奶......... 1碗
高湯......... 半碗
鹽........... 半小匙
黑胡椒....... 1小匙
醃料：
柴魚粉....... 半中匙
酒 半中匙
作法 1.魚肉以醃料醃後放入煎鍋雙面煎香。 2.南瓜、洋蔥、洋芋、紅蘿蔔、鮮奶、高湯，放入果汁機打成漿汁，放入鍋中燒沸，放入煎好的魚肉片，加鹽、黑胡椒拌勻即成。
- 資料來源：吳郭魚168
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