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水產食譜

山藥魚湯

  • 料理主菜:吳郭魚

【材料】
吳郭魚....... 1尾 處理乾淨 背肉切條狀
山藥......... 半斤 去皮 切條狀
文蛤......... 4兩
枸杞......... 1大匙
嫩薑絲....... 3片
鹽........... 1小匙
酒  1中匙

作法 煮鍋放入清水1000cc,水沸放入文蛤,水再煮沸放入山藥,文蛤微開即放入魚肉,水再沸放入枸杞、薑絲、鹽、酒,略煮90秒即可取出食用。
  • 資料來源:吳郭魚168
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