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水產知識淺說
赤鯮(Yellowback sea-bream)
- 類別：魚類生態
學名: Dentex tumifrons (Temminck and Schlegel)，科別：鯛(Sparidae)，習性及利用：棲息於水深超過100公尺的岩礁區，屬肉食性魚類，體長可達35公分，分布於南日本至南中國海間。以魚籠、底延繩釣漁獲，生鮮者以煮、蒸等方式料理，是高經濟價值魚類。